@MASTERSTHESIS{ 2006:319546762,
 	title = {Um cheiro do vinho : presen?a italiana em Gramado},
 	year = {2006},
 	url = "http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/2311",
 	abstract = "A presente pesquisa objetiva reconstruir passos de imigrantes italianos ou de seus descendentes no munic?pio de Gramado. H? registros de que essa etnia se faz presente no final do s?culo XIX na regi?o gramadense, a julgar pela escassa documenta??o dispon?vel. O munic?pio conta com vinte e tr?s col?nias, as quais, no in?cio do povoado, desenvolviam uma economia de subsist?ncia. Com o passar das d?cadas, o excedente foi sendo comercializado no mesmo povoado e fora dele. O italiano ou seu descendente, quando fixado no per?metro urbano dedica-se ? pol?tica, ? gastronomia e ? hotelaria; na zona rural mant?m uma relativa continuidade dos h?bitos, usos e costumes. A pesquisa desenvolvida analisou documentos prim?rios e empregou a metodologia da hist?ria oral. Contando com essa metodologia, foi poss?vel a reconstru??o de aspectos do cotidiano de uma coletividade de origem italiana. A pesquisa tamb?m revela quest?es ligadas ? etnicidade, as quais apontam diferen?as e essas, por sua vez, produzem mecanismos diversos de representa??o. O trabalho tamb?m constata que os descendentes de italianos beneficiaram-se do trabalho assalariado no n?cleo urbano, o que lhes possibilitou melhores condi??es de vida, quando o lote colonial tornou-se ex?guo. O alargamento das rela??es entre o poder p?blico e essa etnia est? caracterizado pela sua inser??o no turismo local, o que permitiu a fixa??o de colonos nos seus redutos de origem. Concluiu-se que a etnia italiana desempenha importante papel na constru??o do munic?pio de Gramado, tornando-se elemento fundamental ? proposta tur?stica da regi?o.",
 	publisher = {Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Hist?ria},
 	note = {Faculdade de Filosofia e Ci?ncias Humanas}
}