@MASTERSTHESIS{ 2020:114112891,
 	title = {Relação do comer intuitivo e da restrição alimentar com o estado nutricional de universitárias da Região Sul do Brasil},
 	year = {2020},
 	url = "http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/9317",
 	abstract = "Perder peso por motivo de saúde ou estético independentemente do Índice de Massa Corporal 
 (IMC) que o indivíduo tenha é um desejo comum e frequente, em especial na população 
 feminina. Estudos apontam que tratamentos tradicionais baseados em restrição alimentar não 
 são sustentáveis a longo prazo: grande parte dos indivíduos recuperam o peso que perderam 
 ou ganham mais. A restrição alimentar pode ser fator de risco para transtornos alimentares, 
 comer transtornado, obesidade, deficiências nutricionais, sintomas depressivos, aumento da 
 ansiedade, isolamento social, piora da imagem corporal e autoestima. Como alternativa, o 
 Comer Intuitivo, um conceito criado por duas nutricionistas americanas (Evelyn Tribole e 
 Elyse Resch), vem crescendo na área científica, com a proposta de que o indivíduo se 
 alimente de acordo com seus sinais internos de fome e saciedade, e não conforme uma dieta 
 prescrita. Por ser uma área nova dentro da pesquisa, e tendo em vista o aumento do 
 desconforto da população com o corpo e a comida, o comer intuitivo parece uma alternativa 
 promissora. Não tendo sido feito estudo com amostra de universitárias brasileiras da Região 
 Sul e comer intuitivo, este estudo teve como objetivo avaliar o Comer Intuitivo de 
 universitárias da Região Sul do Brasil (Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná) e sua 
 relação com o IMC. Para tanto, foi usada a Intuitive Eating Scale-2 (IES-2), uma escala com 
 23 itens que avalia o quanto os indivíduos tendem a comer de forma intuitiva. Ela possui 
 quatro subescalas: Permissão incondicional para comer, Comer por razões físicas e não 
 emocionais, Confiança nos sinais internos de fome e saciedade e Congruência de escolha 
 entre corpo e comida. Na seção teórica, em formato de capítulo de livro, foi feito um 
 levantamento da literatura científica sobre os efeitos da restrição alimentar e uma 
 apresentação detalhada do Comer Intuitivo. No primeiro artigo, apresentado na seção 
 empírica, com desenho transversal, foi aplicado um questionário sociodemográfico, a IES-2 e uma escala de Restrição Alimentar em universitárias da Região Sul do Brasil via formulário 
 online para verificar sua relação com o IMC. Ambas as escalas estão traduzidas e validadas 
 para o português. A Restraint Scale também tem subescalas: 1) Preocupação em fazer dieta e 
 2) Flutuação de peso. O cálculo amostral foi de 385, mas o total de participantes foi de 1.012 
 estudantes (idades entre 18 e 66 anos, com média de idade de 25,4). Os resultados apontaram 
 que comer de forma intuitiva pode proporcionar menor IMC quando analisados todos os 
 estratos desse índice juntos. Quando são analisados por estratos separados, existiram 
 variações (quanto maior a pontuação da IES-2 na eutrofia e no sobrepeso, maior o IMC; e no 
 estrato da obesidade encontrou-se pontuação baixa, média e alta), o que sugere a 
 complexidade do comportamento alimentar. No segundo artigo, foram avaliadas as 
 evidências de validade da IES-2, que mostrou cargas fatoriais adequadas, apresentando Alpha  
 de Cronbach de 0,88 na subescala Comer por razões físicas e não emocionais; 0,86 na 
 subescala Confiança nos sinais internos de fome e saciedade; 0,86 na subescala Congruência 
 entre corpo e comida e 0,70 na subescala Permissão incondicional para comer, demonstrando 
 ser um bom instrumento para medir o comer intuitivo de universitárias brasileiras. Comer de 
 acordo com sinais internos de fome e saciedade está relacionado com menor IMC. No 
 entanto, ao analisar os estratos de IMC separadamente (eutrofia, sobrepeso e obesidade), essa 
 relação não se confirma. Os dados deste estudo mostram a importância de analisar a 
 peculiaridade e características de cada de faixa de IMC, considerando a complexidade dos 
 determinantes que compõem o comportamento alimentar.",
 	publisher = {Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Psicologia},
 	note = {Escola de Ciências da Saúde}
}