@MASTERSTHESIS{ 2018:1011614234,
 	title = {Capacidade mastigat?ria, qualidade da dieta e estado nutricional em longevos},
 	year = {2018},
 	url = "http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/8695",
 	abstract = "INTRODU??O: Nonagen?rios vivenciam importantes altera??es morfoestruturais
 principalmente orais. ? prevalente o edentulismo e o uso de pr?teses dent?rias. No
 entanto, a m? adapta??o dessas pr?teses dent?rias pode ocasionar uma condi??o
 mastigat?ria insatisfat?ria prejudicando a qualidade alimentar e o estado nutricional.
 OBJETIVO: Estudar a poss?vel rela??o entre capacidade mastigat?ria e qualidade da
 dieta e estado nutricional em longevos. METODOLOGIA: ? um estudo transversal,
 realizado entre setembro e dezembro de 2016, no domic?lio de nonagen?rios e
 centen?rios residentes em Porto Alegre, acompanhados pelo Projeto Aten??o
 Multiprofissional ao Longevo (AMPAL). O instrumento utilizado pelo AMPAL avaliou
 dados de qualidade da dieta e antropom?tricos, entre outros. A partir desta avalia??o
 do projeto guarda-chuva, foram identificados os participantes com crit?rios de inclus?o
 e exclus?o que pudessem fazer parte desta pesquisa. A capacidade mastigat?ria foi
 considerada ruim quando 2 minutos de mastiga??o provocou mudan?as moderadas
 ou inferiores na cor da goma de mascar de Xylitol? (verde, amarelo e rosa claro).
 Complementarmente ? avalia??o do AMPAL, o estado nutricional foi avaliado pela
 Mini Avalia??o Nutricional (MAN)?. RESULTADOS: Foram avaliados 94
 nonagen?rios, sendo 52 (55%) com capacidade mastigat?ria ruim. Nonagen?rios com
 capacidade mastigat?ria ruim eram mais frequentemente mulheres (p=0,006), com
 menos anos de estudo (p=0,045), comiam menos frutas (p=0,130) e menos verduras
 (p=0,039) por semana. Apresentaram maior dificuldade para subir escadas (p=0,004),
 pior for?a de press?o palmar esquerda (p=0,038) e menor velocidade de marcha
 (p=0,036). Diversos componentes da MAN? apresentaram valores alterados nos
 longevos com capacidade mastigat?ria ruim. CONCLUS?O: Esta foi uma pesquisa
 pioneira no Brasil. O Xylitol? foi eficiente para avaliar a capacidade mastigat?ria de
 nonagen?rios a n?vel domiciliar, sendo bem aceito e de f?cil aplica??o. Capacidade
 mastigat?ria foi pior nas mulheres. Pior capacidade mastigat?ria foi associada ao pior
 desempenho funcional, qualidade da dieta e estado nutricional. Conclu?mos que foi
 importante avaliar a capacidade mastigat?ria de nonagen?rios. Julgamos ser
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 necess?ria a inclus?o desse par?metro na avalia??o da sa?de do longevo, se
 quisermos promover uma melhor qualidade de vida nessa faixa et?ria.",
 	publisher = {Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Gerontologia Biom?dica},
 	note = {Escola de Medicina}
}