@PHDTHESIS{ 2015:1382139482,
 	title = {Rela??es entre aspectos nutricionais e qualidade de vida percebida em docentes universit?rios},
 	year = {2015},
 	url = "http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/6627",
 	abstract = "Professores universit?rios normalmente desempenham tarefas f?sicas de baixa intensidade associadas a um ritmo laboral di?rio e ? responsabilidade de forma??o de recursos humanos perante a sociedade, podendo lev?-los a situa??es de estresse e desmotiva??o que, aliadas ? m? alimenta??o e ? inatividade f?sica, podem ocasionar o desenvolvimento de doen?as e agravos cr?nicas n?o transmiss?veis e afetar a qualidade de vida. Essa tem?tica, nos ?ltimos tempos, vem atraindo a aten??o de pessoas de diferentes idades, classes sociais e graus de instru??o. Por isso, a presente pesquisa tem como objetivo relacionar os aspectos nutricionais de docentes universit?rios de uma Institui??o de Ensino Superior e estabelecer correla??es com a qualidade de vida percebida. Trata-se de uma pesquisa de delineamento transversal, explorat?rio e descritivo, de cunho quanti-qualitativo. Para a coleta dos dados quantitativos referentes aos 248 docentes participantes da pesquisa, utilizou-se o diagn?stico nutricional por meio de dados antropom?tricos (peso, altura, circunfer?ncia abdominal), recordat?rio de 24h e da aplica??o do question?rio de conhecimento nutricional; na mensura??o da qualidade de vida, utilizou-se o question?rio WHOQOL-Bref da Organiza??o Mundial da Sa?de, representados pelos dom?nios f?sico, psicol?gico, rela??es sociais e meio ambiente. Para caracterizar a realidade sociodemogr?fica dos docentes foi aplicado um question?rio sociodemogr?fico. Relativa ? an?lise qualitativa realizou-se uma entrevista, semiestruturada como uma amostra composta por 10 docentes que apresentaram pontua??es extrema (m?xima e m?nima) na avalia??o da qualidade de vida por meio de an?lise textual descritiva. O resultado da pesquisa caracterizou o docente com uma qualidade de vida geral satisfat?ria e concluiu que seu comportamento alimentar reflete discrep?ncia entre os conhecimentos sobre nutri??o, antropometria e qualidade de vida, pois sua pr?tica difere da teoria, principalmente sob a ?tica de dom?nios espec?ficos como o f?sico e o ambiente. O processo formativo dos docentes ? cont?nuo, engloba tanto o desenvolvimento pessoal quanto o profissional e contribui assim para a melhoria da qualidade da educa??o de n?vel superior.",
 	publisher = {Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o},
 	note = {Faculdade de Educa??o}
}