@MASTERSTHESIS{ 2008:484507841,
 	title = {An?lise do processo de desenvolvimento de novos produtos na ind?stria av?cola},
 	year = {2008},
 	url = "http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/5551",
 	abstract = "No Brasil, um dos setores mais importantes para a economia ? a ind?stria de alimentos, sua produ??o equivale a aproximadamente 10% do PIB brasileiro. Apesar de seu bom desempenho, a ind?stria processadora de carnes av?cola, no Brasil, ainda encontra muitos desafios a superar. Um destes desafios adv?m da tend?ncia mundial de "economia de tempo" no preparo de alimentos. O consumidor final, hoje, quer comodidade e praticidade o que, em termos de produtos, se traduz em alimentos prontos e semiprontos, ou seja, com alto grau de processamento. Para atender a estas demandas e conquistar os clientes a inova??o torna-se fundamental e, neste caso, traduz-se no desenvolvimento de novos produtos. Neste sentido, o presente trabalho tem como objetivo a an?lise do processo de desenvolvimento de novos produtos no setor av?cola. A estrat?gia de pesquisa utilizada foi o estudo de casos m?ltiplos, o que permitiu um maior detalhamento e a possibilidade de an?lise comparativa dos resultados. Foram entrevistados ainda especialistas do setor para se obter uma vis?o externa das empresas a respeito do processo de inova??o. Os resultados indicam que as organiza??es estudadas possuem processos de desenvolvimento de produtos muito semelhantes, sendo as principais etapas o monitoramento e a sele??o das id?ias, o processamento, o lan?amento no mercado e a avalia??o do mercado e do produto ap?s o seu lan?amento. Ainda foi poss?vel perceber que o fator impulsionador do processo de desenvolvimento de novos produtos mais relevante nas empresas estudadas ? a demanda de mercado. Foi poss?vel identificar, ainda, que empresas adotam estrat?gias diferentes em rela??o aos produtos quando destinados para o mercado externo e para o mercado interno, diferen?as estas evidenciadas durante todo o processo de pesquisa e ratificadas por todos os entrevistados. Para os produtos voltados ao mercado externo a estrat?gia ? classificada como dependente, pois as empresas respondem ao que ? solicitado pelos clientes, sem estudo ou planejamento pr?vio. J? para os produtos voltados ao mercado interno, a estrat?gia pode ser classificada como imitativa ou defensiva, visto que as empresas estudadas seguem os l?deres de mercado, investindo em adapta??es e adequa??es dos produtos.",
 	publisher = {Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Administra??o e Neg?cios},
 	note = {Faculdade de Administra??o, Contabilidade e Economia}
}