@MASTERSTHESIS{ 2006:815548595,
 	title = {Avalia??o da a??o antiinflamat?ria e antidislipidemica de capsicum baccatum var. pendulum L. (solanaceae) - pimenta dedo-de-mo?a},
 	year = {2006},
 	url = "http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/5497",
 	abstract = "A pimenta Capsicum baccatum var. pendulum, conhecida popularmente como pimenta dedo-de-mo?a, ? bastante utilizada na gastronomia brasileira, desde a ?poca do Descobrimento. As pimentas t?m grande import?ncia na economia do pa?s, estando o Estado do Rio Grande do Sul entre os cinco maiores produtores. Estudos mostram que as pimentas do g?nero Capsicum apresentam uma s?rie de efeitos fisiol?gicos ben?ficos, mostrando-se excelente alimento nutrac?utico. Assim, o presente trabalho objetiva avaliar o potencial antiinflamat?rio da esp?cie C. baccatum var. pendulum, atrav?s de diferentes modelos experimentais de inflama??o (pleurisia, peritonite, sepse e les?o vascular por posicionamento de colar), al?m de avaliar a sua a??o antidislipid?mica e antioxidante em animais. Os resultados mostram que a pimenta apresenta intensa a??o hipocolesterol?mica, antiinflamat?ria e antioxidante, e que estes efeitos parecem estar relacionados com a presen?a de capsaicin?ides, vitaminas e polifen?is.",
 	publisher = {Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Biologia Celular e Molecular},
 	note = {Faculdade de Bioci?ncias}
}