@MASTERSTHESIS{ 2012:116681200,
 	title = {Gostos, estilos e sociabilidade no consumo coletivo de vinhos finos no Rio Grande do Sul},
 	year = {2012},
 	url = "http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/4702",
 	abstract = "A pesquisa emp?rica procurou analisar o gosto, o estilo, os padr?es de sociabilidade e o perfil sociol?gico dos grupos de indiv?duos que participam de confrarias de degustadores de vinhos finos em Porto Alegre e Lajeado. Ela foi realizada, sobretudo, por meio de entrevistas e observa??o participante em duas confrarias de degustadores e em jantares harmonizados no restaurante de uma empresa que comercializa vinhos. Analisou o compartilhamento de conhecimentos, gostos e estilos entre os degustadores e seus h?bitos de comensalidade. Examinou a fun??o de prescritora enol?gica das confrarias, a configura??o de habitus atrav?s do exerc?cio dos sentidos, de pr?ticas de consumo coletivo, de regras de etiqueta e de reciprocidade entre os membros das confrarias, assim como a aquisi??o e manifesta??o de sinais distintivos associados ao enoconsumo e ao enoturismo",
 	publisher = {Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncias Sociais},
 	note = {Faculdade de Filosofia e Ci?ncias Humanas}
}