@MASTERSTHESIS{ 2021:1149083161,
 	title = {Disponibilidade de alimentos saud?veis e n?o saud?veis em fam?lias com idosos e com longevos Pof 2017-2018},
 	year = {2021},
 	url = "http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/9755",
 	abstract = "Introdu??o: Inqu?ritos de pesquisa com dados sobre disponibilidade domiciliar de alimentos, origin?rios das Pesquisas de Or?amento Familiar (POF) s?o de grande valia, pois eles possibilitam a caracteriza??o da alimenta??o da popula??o brasileira em diferente composi??es familiares, ou seja, com a presen?a de idoso (60-79 anos) e longevos (80 anos ou mais). H? a aus?ncia de estudos que busquem caracterizar a qualidade da dieta de idosos e longevos, que poder? ser o precursor da constru??o de uma pol?tica de seguran?a alimentar voltada ? popula??o mais idosa. Objetivo: Comparar a disponibilidade de itens alimentares saud?veis e n?o-saud?veis nas fam?lias com e sem idosos e longevos. M?todos: ? um estudo observacional e transversal com dados secund?rios da POF, realizada pelo IBGE entre 2017-2018. Ap?s crit?rio de exclus?o, foram identificadas 49.384 fam?lias brasileiras eleg?veis para a pesquisa, destas 13.805 com pelo menos um idoso (28%) e 2.901 com pelo menos um longevo (6%). Para a caracteriza??o da fam?lia foi considerado o integrante com maior idade, as fam?lias foram divididas em 3 grupos, sem idoso ou longevo (controle), com idosos (idoso) e com longevos (longevo). Foram obtidas caracter?sticas sociodemogr?ficas das fam?lias e os grupos alimentares adquiridos pelas fam?lias no m?s pesquisado. Resultados: As fam?lias eram compostas por mulheres na sua maior parte. As fam?lias com idosos e longevos apresentaram menores m?dias de escolaridade, maior renda total (longevos), maior renda per capita (idosos), maior predomin?ncia
 na cor branca, mesmo a cor parda sendo a mais predominante no total, maior frequ?ncia no domic?lio urbano (longevos) e no rural (idosos) e as regi?es mais prevalentes foram Nordeste, Sudeste e Sul. Apresentaram disponibilidade maior de alimentos saud?veis e menor de n?o saud?veis quando comparado ao controle, que
 mais adquiriu alimentos ultraprocessados. As caracter?sticas sociodemogr?ficas influenciaram na disponibilidade de alimentos saud?veis e n?o saud?veis nas fam?lias pesquisadas. Conclus?o: Com esse estudo foi poss?vel comparar a disponibilidade de itens alimentares saud?veis e n?o saud?veis, segundo a classifica??o NOVA, nas fam?lias com e sem idosos e longevos. Fam?lias com idosos e longevos apresentaram maior disponibilidade de alimentos saud?veis (alimentos in natura e minimamente
 processados) e menor aquisi??o de alimentos n?o saud?veis (alimentos ultraprocessados). O processo de transi??o nutricional desfavor?vel com a maior presen?a de alimentos ultraprocessados pareceu ser menos evidente em fam?lias com maiores faixas-et?rias, o que nos faz crer que essas fam?lias apresentaram
 h?bitos alimentares mais saud?veis do que as fam?lias jovens (controle).",
 	publisher = {Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Gerontologia Biom?dica},
 	note = {Escola de Medicina}
}